梅菜干原来还有这样的故事
发布:2019-04-15 20:39,更新:2010-01-01 00:00
相传明末时期,大批中原人士为躲避战乱举家南逃,其中有一户卢姓人家随南迁到一个叫“土桥”的村子,并定居于此。战乱时代,食物匮乏,日子过得也是半饱半饥。一日,卢氏在河边洗衣服,正愁着家里的口粮,心里不禁心酸,眼泪滚落于河中。一阵风飘过,一位仙风道骨的姑娘来到卢氏面前,给她一包菜种,说道:“夫人休得伤心,善心人自有皇天护佑,今我百年修炼、育有菜种一包,是广济苍生之物,你等将菜种播下,春节前可收获,届时神州多一物,孩儿可得温饱矣!”
卢氏听闻,连忙感谢,才问姑娘姓名,姑娘回答:“姓梅是也”,随即腾云而去。后来,卢氏拿到菜种后,悉心照料,菜苗在卢氏的照料下长得油亮硕大。到了采摘菜的日子,太多的菜没办法一时吃完,于是卢氏就将多出的菜经过晒,加盐加以储藏。到了新年亲朋来的日子,卢氏将菜干与肥肉一起煮,味道奇鲜,别有一番风味。亲朋好友问及此乃何物,卢夫人道,是梅仙姑送的菜种,就叫“梅菜干”吧!
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